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Sauvignon Le Bosquet
Gamme Cépage
Blanc
Appellation
Indication Géographique Protégée – Pays d’Oc
Vineyard
5000 pieds par hectare
Palissage haut en taille Guyot et Royat
Coteaux argilo-calcaires, terres argilo-limoneuses
Winemaking
100% SAUVIGNON BLANC
Récolte mécanique de nuit pour préserver le potentiel aromatique
Refroidissement de la vendange après égrappage et foulage doux
Pressurage doux
Contrôle des températures de fermentation
Elevage sur lies fines
Limitation des ajouts de sulfites
Tasting
La robe est jaune clair
Le nez est thiolé avec des notes de citron vert
L'attaque est délicate et minérale
Le milieu de bouche présente des notes de basilic
La finale est citronnée et fraiche
Guarding potential
Deux années dans de bonnes conditions de conservation
Conditioning
Caisse de 6 Bouteilles 75cl
Bouchage capsule à vis ou Liège
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