Rosé Osé
Rosé
Appellation
Indication Géographique Protégée – Pays d’Oc
Vineyard
5000 pieds par hectare
Palissage haut en taille Guyot et Royat
Coteaux argilo-calcaires et terres argilo-limoneuses
Winemaking
80% CINSAULT
20% SYRAH
Récolte mécanique de nuit pour préserver le potentiel aromatique
Refroidissement de la vendange après égrappage et foulage doux
Pressurage doux
Température de fermentation contrôlée
Élevage sur lies fines
Limitation des ajouts de sulfites
Tasting
La robe est rose pâle aux reflets bleutés.
Le nez développe des arômes d'agrumes et de petits fruits rouges.
L'attaque est vive et élégante, légèrement acidulée.
La finale présente des notes d'agrumes et offre une belle persistance.
Guarding Potential
Deux années dans de bonnes conditions de conservation
Conditioning
Caisse de 6 Bouteilles 75cl
Bouchage capsule à vis ou Liège
