La Guirlande
Rouge
Appellation
Appellation d'Origine Protégée - LANGUEDOC
Vineyard
5000 pieds par hectare
Palissage haut en taille cordon de Royat
Terrasses caillouteuses profondes
Winemaking
70% MOURVEDRE
20% CARIGNAN
10% GRENACHE
Récolte mécanique.
Bio-protection de la vendange.
Encuvage de la vendange égrappée.
3 à 4 semaines de macération sous marc.
Elevage en füts de chêne français pendant 15 mois.
Utilisation minimale des sulfites.
Tasting
La robe est limpide et d'un rouge profond.
Le nez développe des arômes de fruits noirs mûrs, de vanille et d'épices.
L'attaque est riche et complexe avec des notes balsamiques.
Le milieu de bouche est charpenté avec des tanins soyeux.
La finale offre une bonne persistance sur des notes épicées et gourmandes.
Guarding Potential
De deux à quatre années dans de bonnes conditions de conservation.
Conditioning
Caisse de 6 Bouteilles 75cl
Bouchage Liège
Quantités limitées
