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Grenache

Rouge

Appellation

Indication Géographique Protégée – Pays d’Oc

Vineyard

5000 pieds par hectare
Palissage haut en taille Royat
Coteaux argilo-calcaires caillouteux

Winemaking

100% GRENACHE

Récolte mécanique de nuit pour préserver le potentiel aromatique de nos plus belle parcelle
Refroidissement après egrappage et foulage doux
Maîtrise des températures de fermentation
Élevage en cuve avec stage de chêne
Limitation des ajouts de sulfites

Tasting

La robe est de couleur pourpre aux reflets vifs.
Le nez est intense de fruits rouges mûrs, ainsi que des notes d'épices douces (réglisse).
L'attaque est fraiche et équilibrée et offre des arômes de coulis de petits fruits rouges.
Des nuances d'épices apportent une belle fraicheur à la finale.

Guarding Potential

De deux à quatre années dans de bonnes conditions de conservation.

Conditioning

Caisse de 6 Bouteilles 75cl
Bouchage Liège
Quantités limitées

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