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Rosé Osé

Gamme Cépage

Rosé

Appellation

Indication Géographique Protégée – Pays d’Oc

Vignoble

5000 pieds par hectare
Palissage haut en taille Guyot et Royat
Coteaux argilo-calcaires et terres argilo-limoneuses

Vinification

80% CINSAULT
20% SYRAH

Récolte mécanique de nuit pour préserver le potentiel aromatique
Refroidissement de la vendange après égrappage et foulage doux
Pressurage doux
Température de fermentation contrôlée
Élevage sur lies fines
Limitation des ajouts de sulfites

Dégustation

La robe est rose pâle aux reflets bleutés.
Le nez développe des arômes d'agrumes et de petits fruits rouges.
L'attaque est vive et élégante, légèrement acidulée.
La finale présente des notes d'agrumes et offre une belle persistance.

Potentiel de Garde

Deux années dans de bonnes conditions de conservation

Conditionnement

Caisse de 6 Bouteilles 75cl
Bouchage capsule à vis ou Liège

Photographie d'une bouteille de vin du Domaine de Castelnau correspondant à la description de la page
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