La Guirlande
Rouge
Appellation
Appellation d'Origine Protégée - LANGUEDOC
Vignoble
5000 pieds par hectare
Palissage haut en taille cordon de Royat
Terrasses caillouteuses profondes
Vinification
70% MOURVEDRE
20% CARIGNAN
10% GRENACHE
Récolte mécanique.
Bio-protection de la vendange.
Encuvage de la vendange égrappée.
3 à 4 semaines de macération sous marc.
Elevage en füts de chêne français pendant 15 mois.
Utilisation minimale des sulfites.
Dégustation
La robe est limpide et d'un rouge profond.
Le nez développe des arômes de fruits noirs mûrs, de vanille et d'épices.
L'attaque est riche et complexe avec des notes balsamiques.
Le milieu de bouche est charpenté avec des tanins soyeux.
La finale offre une bonne persistance sur des notes épicées et gourmandes.
Potentiel de Garde
De deux à quatre années dans de bonnes conditions de conservation.
Conditionnement
Caisse de 6 Bouteilles 75cl
Bouchage Liège
Quantités limitées
