Caveau
Nous vous invitons à venir déguster gratuitement les cuvées directement au domaine dans un cadre accueillant et authentique. Le caveau de dégustation présente beaucoup de charme avec son gigantesque alambic qui servait jadis à la fabrication d’eau de vie.
Pour vous rendre au caveau, composez votre itinéraire sur la page accès. En arrivant sur place, des panneaux vous indiqueront l’entrée qui est ouverte : rendez vous au fond du domaine et stationnez juste en face du caveau.
Vous y serez accueillis par des professionnels du vin qui vous réserveront le meilleur accueil et se feront un plaisir de vous présenter la gamme de vin du domaine à déguster avec modération. Ils répondront également à vos questions et vous conseilleront aimablement dans vos choix.
Le caveau est accessible aux voitures et aux bus (grand parking). Accueil des groupes sur réservation.
Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h30 à 18h.
Le week-end sur rendez-vous.
Le chai peut être visité sur demande.
Récompenses
Lorsque sont alliés techniques modernes et savoir-faire ancestraux, quand les investissements ont été osés, que le travail n’est pas compté car passionnel, c’est naturellement qu’un produit de grande qualité est obtenu.
Le Domaine de Castelnau se voit ainsi chaque année récompensé de nombreuses médailles sur l’ensemble de sa gamme. Les jugements rendus lors de ces concours vous assurent la dégustation de produits de qualité, réalisés dans les règles de l’art et respectant les contraintes des appellations d’origine contrôlée.
VIGNERON INDÉPENDANT
Le logo Vigneron Indépendant est le signe d'une exigence, l'emblème d'une viticulture indépendante, riche de la diversité des terroirs, des climats, de savoir-faire d'hommes et de femmes.
En signe de reconnaissance, nous apposons le logo Vigneron Indépendant sur nos bouteilles. C'est l'emblème de notre savoir-faire et de notre appartenance à une famille de professionnels responsables et respectueux de la tradition.
CHARDONNAY DU MONDE
Le concours international Chardonnay du Monde® récompense les meilleurs vins issus du cépage chardonnay, en attribuant chaque année des médailles représentatives, parce que fiables. Cette manifestation est unique par son ampleur, sa méthode, donc son ambition
Chardonnay du Monde, a reçu le 21 janvier 1997 l’agrément officiel des services de l’Administration Française DGCCRF et à ce titre, est autorisé à délivrer des signes de qualité.
VINALIES
L'EURL ŒNOLOGUES DE FRANCE organise les Vinalies Nationales. Elles sont destinées à distinguer les vins ayant atteint un niveau optimal d’expression gustative.
L'EURL ŒNOLOGUES DE FRANCE désigne les jurys qui comprennent chacun 3 membres au minimum. Les jurys de dégustation sont composés de membres de l’UNION DES OENOLOGUES DE FRANCE.
MONDIAL DU ROSÉ
Victoire sur la qualité, victoire sur la reconnaissance, le rosé doit ce beau palmarès à l'ambition et à la volonté des vignerons-producteurs de réussir un vin aux exigences techniques et oenologiques des plus complexes. Le Mondial du Rosé® est là pour saluer cette formidable ascension.
L'Union des OEnologues de France a ainsi choisi, voilà plusieurs années, de rendre aux rosés du monde une attention toute particulière et cela de façon spécifique. Ce concours est la seule dégustation professionnelle encadrée par les normes exigées par l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin et est réservé aux producteurs de rosé de toutes les régions viticoles du Monde.
VINS IGP DE FRANCE
Le concours IGP est destiné à mettre en évidence les qualités intrinsèques des vins à Indication Géographique Protégée de France et à distinguer ceux ayant atteint un niveau de qualité très élevé se rapprochant de l’optimum d’expression gustative de leur origine. Pour concourir, les vins à Indication Géographique Protégée doivent obligatoirement être conformes à la réglementation française et européenne en vigueur.
Les jurys sont constitués avec le concours de l’Union des Œnologues de France sous le contrôle d’INTER IGP et sont composés de professionnels, d’œnologues, et autres dégustateurs confirmés. Un compétiteur ne peut juger ses vins. Chaque jury est composé de 5 personnes, dont un Président, qui examinent les vins en dégustation aveugle et les classent selon leur qualité intrinsèque par un système de notation par points.
TOP 100 IGP DE FRANCE
Top 100 IGP France est un concours annuel, conçu spécifiquement pour le marché britannique. Il est considéré comme une référence de qualité dans la catégorie et met en évidence une liste variée de vins sélectionnés par un jury d'experts de l'industrie dirigée par Tim Atkin MW.
Ces juges ont participé à une dégustation à l'aveugle, où des visn IGP de toute la France ont été dégustés et les 100 meilleurs vins IGP récompensés.
Presse
Articles de presse relatifs au Domaine de Castelnau et à sa production.
Terre de vins
Article du magazine Terre de vins sur les rosés traitant de Mira Toro et du Rosé Osé.
Présentation
Le Domaine de Castelnau a des origines très anciennes, possession des Seigneurs de Guers dès le XIIIe siècle. Il se situe à 4 kilomètres de la ville historique de Pézenas, non loin de l’étang de Thau. Le caveau de dégustation est à l'entrée de la commune de Castelnau-de-Guers.
Le vignoble s’étend entre plaine et garrigues, il couvre une centaine d’hectares. La conduite de la culture s’effectue grâce aux moyens les plus modernes, avec toutes les parcelles sur fils et des traitements raisonnés. Les vinifications allient méthodes ancestrales et dernières technologies.
Le Domaine de Castelnau vous propose, que vous soyez un particulier ou un professionnel, une gamme complète de Vins de Pays d’Oc avec les cépages : Chardonnay, Viognier, Muscat sec, Rosé de Cinsault, Syrah, Merlot et Cabernet Sauvignon. Disponible également en France et à l'étranger son AOC Picpoul de Pinet.
Le domaine à le plaisir de vous recevoir sur son site où vous pourrez le découvrir en photographies et se serait avec encore plus de plaisir que l’équipe vous recevra au caveau (accès), ou vous pourrez venir découvrir la gamme.
