Le Domaine de Castelnau a des origines très anciennes, possession des Seigneurs de Guers dès le XIII ème siècle. Il se situe en face de la ville historique de Pézenas à quelques kilomètres de l’étang de Thau.
Le vignoble s’étend entre plaine et garrigues, il couvre une centaine d’hectares.
La conduite de la culture s’effectue grâce aux moyens les plus modernes, avec toutes les parcelles sur fils et des traitements raisonnés. Les vinifications allient méthodes ancestrales et dernières technologies.
Actuellement le Domaine de Castelnau propose une gamme complète de Vins de Pays d’Oc de cépages (Chardonnay, Viognier, Muscat sec, Rosé de Cinsault, Syrah, Merlot et Cabernet Sauvignon), commercialisée en France et à l’International.